# Pollo Frito Estilo KFC

Una receta deliciosa y fácil de preparar de pollo frito estilo KFC hecho en casa.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 tiras de pechuga de pollo
- 2 tazas leche de mantequilla
- 1 cucharada paprika
- 1 cucharada ajo en polvo
- 2 tazas harina de trigo con levadura
- 2 tercios de taza almidón de maíz
- 1 cucharada paprika
- 1 cucharada ajo en polvo
- sazonador

## Instructions

1. Cortar las pechugas de pollo en tiras, aproximadamente tres tiras por pechuga.
2. Bañar el pollo en leche de mantequilla hasta que esté cubierto. Si no hay leche de mantequilla, usar leche normal con un poco de mantequilla.
3. Agregar paprika y ajo en polvo al pollo bañado en leche de mantequilla.
4. Masajear el pollo con las manos enguantadas para que se mezcle bien con los condimentos y la leche de mantequilla.
5. Dejar marinar el pollo en la nevera por al menos 30 minutos; idealmente 24 horas.
6. Mezclar los ingredientes secos: harina todo uso, fécula de maíz, ajo en polvo y paprika con palitos de madera.
7. Rebozar las tiras de pollo: primero sumergir en la mezcla líquida, escurrir el exceso y luego pasar a la mezcla seca, usando una mano para cada mezcla para evitar que se pegue.
8. Volver a llevar el pollo a la mezcla húmeda para un doble sazón y luego nuevamente a la mezcla seca.
9. Colocar las tiras de pollo rebozadas en un 'wire rack'.
10. Freír el pollo en aceite caliente a una temperatura entre 350 a 370 grados Fahrenheit, colocando las tiras de adelante hacia atrás para evitar salpicaduras.
11. Cocinar por aproximadamente 7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
12. Echar sazonador al gusto sobre el pollo frito.

## Equipment

- bol
- guantes
- palitos de madera
- wire rack
- olla
- termómetro de cocina

## Tips

- Dejar marinar el pollo en la nevera por al menos 30 minutos, pero si se puede dejar 24 horas es mejor.
- Al freír, colocar las tiras de pollo de adelante hacia atrás para evitar salpicaduras de aceite.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DN34q0DkkqL/?igsh=NHFnZjJ6N3Y0Y3g1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d7b85478-ba23-429a-ba02-c54a76c90335
- Extracted: 2025-09-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt