# Soupe aux deux lentilles

Soupe aux deux lentilles.

- Servings: 6 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 4 càs huile d’olive
- 4 càc ras al hanout
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc cumin
- 0.5 càc graines de cumin
- 140 g concentré de tomate
- 150 g lentilles corail
- 100 g lentilles vertes
- 400 g tomate concassée en conserve
- 1.5 L eau
- 1 càc sucre
- 0.5 bouquet coriandre
- 0.5 bouquet persil plat
- 1 càc sel

## Instructions

1. Émincez finement l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
2. Les faire revenir dans une casserole ou un faitout avec l’huile, la feuille de laurier et toutes les épices pendant 10min.
3. Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir encore 5min.
4. Rincez les lentilles et ajoutez-les.
5. Versez la conserve de tomate, l’eau et le sucre et laissez cuire à couvert à petits bouillons pour 45min.
6. Avant de servir, salez et ajoutez la coriandre et le persil haché.

## Equipment

- casserole
- faitout

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15jxFHUmns/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d79e899b-5372-412b-8694-e49198492a9a
- Extracted: 2025-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt