# Polpette di Patate non Fritte Fit

Polpette di patate non fritte, leggere e saporite, perfette per uno snack fit.

- Servings: 24 servings
- Total time: 63 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 450 gr patate
- 60 gr formaggio light grattugiato
- 50 gr amido di mais
- 30 ml ketchup zero
- 2 gr sale
- 0 pepe
- 4 ml olio EVO
- 150 gr yogurt greco
- 15 ml worchester sauce
- 20 ml chipotle zero
- 20 gr burro di arachidi
- 20 gr senape
- 0 paprika
- 0.5 gr dolcificante

## Instructions

1. Fai bollire le patate finché non diventano morbide (circa 40 minuti).
2. Schiaccia le patate, togliendo la buccia, e uniscile al resto degli ingredienti (tranne l’olio), mescolando bene e formando un composto unico.
3. Una volta raffreddato il composto, compattalo bene e dividilo in 24 palline.
4. Cuoci in friggitrice ad aria con l’olio, spruzzandolo o spalmandolo per bene a 190° per 23 minuti (oppure forno ventilato a 200° per 27-30 minuti).
5. Per la salsa, unisci tutti gli ingredienti e mescola fino a rompere i grumi.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- forno ventilato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGTV1SIIp1u/?igsh=aWQ1azRjbGtoYW84
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d797e391-863a-4125-82c5-4d2b375fe039
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt