# Muffins aux pois chiches

- Servings: 6 muffins
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g pois chiches
- 100 ml lait
- 1 càs huile
- 1 poignée noix
- 1 poignée raisin sec
- 1 poignée canneberge séchée
- zeste de citron (optional)
- 10 g bicarbonate de soude
- 3 whole oeuf

## Instructions

1. Laver les pois chiches, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire à feu moyen.
2. Mixer les pois chiches cuits avec un mixeur plongeant.
3. Ajouter le lait et l'huile, puis mixer à nouveau.
4. Incorporer les noix, les raisins secs, les canneberges séchées, le zeste de citron et le bicarbonate de soude.
5. Dans un autre bol, battre les oeufs au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
6. Verser les oeufs battus dans le mélange de pois chiches et incorporer délicatement.
7. Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone.
8. Décorer chaque muffin avec une noix, puis enfourner.

## Equipment

- casserole
- passoire
- mixeur plongeant
- bol
- spatule
- batteur électrique
- moules à muffins en silicone
- plaque de cuisson

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=816037847355338
- Creator: Recette express et inratable
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d772aa21-65e0-46fa-89fa-bee30c493a6a
- Extracted: 2026-10-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt