# Patatas con Pollo

Un guiso de patatas con pollo, simple y fácil de preparar.

- Total time: 47 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg pollo con hueso
- 5 patatas hermosas
- 2 tomates maduros
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 0.5 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 taza taza guisantes congelados
- 1 pizca tomillo
- 1 cucharada cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada pimentón
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Quitar las pechugas del pollo.
2. Separar la parte del espinazo del pollo.
3. Trocear el pollo.
4. Lavar bien el cuchillo y la tabla de cortar.
5. Salpimentar el pollo.
6. Calentar una olla y añadir aceite de oliva.
7. Dorar el pollo en la olla, comenzando por la piel.
8. Añadir una cabeza de ajos pelada y hacer unos cortes en ella.
9. Sofreír la cebolla cortada finamente.
10. Retirar el pollo de la olla.
11. Añadir una pizca de pimentón a la cebolla.
12. Rallar tomate natural o usar salsa de tomate.
13. Añadir el tomate a la cebolla.
14. Devolver el pollo a la olla.
15. Añadir agua fría para cubrir el pollo.
16. Añadir hojas de laurel cortadas.
17. Añadir tomillo.
18. Tapar la olla y esperar a que hierva.
19. Pelar y cortar las patatas y zanahorias.
20. Añadir las patatas y zanahorias a la olla.
21. Añadir una cucharadita de cúrcuma.
22. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
23. Añadir los guisantes congelados durante los últimos 5 minutos.
24. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- fogón
- cuchara de madera
- rallador

## Source

- Original video: https://youtu.be/TPP0Cxbmhxo?si=e23-yPYBj4u2NLDo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d76c1e2c-92a6-4440-83d5-d681a5fdefaa
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt