# Budín Húmedo de Zanahoria y Naranja

Un budín húmedo y delicioso de zanahoria y naranja, perfecto para cualquier ocasión.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 zanahorias medianas (ralladas finas)
- 1 taza jugo de naranja natural (recién exprimido)
- 1 Ralladura de naranja
- 2 huevos
- 0.5 taza aceite (girasol o maíz)
- 1 taza azúcar (morena o rubia)
- 2 tazas harina de trigo (puede ser mitad integral)
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita canela (opcional)
- 1 pizca sal
- azúcar glas o glaseado de naranja (jugo + azúcar impalpable)

## Instructions

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
2. Engrasar y enharinar un molde para budín o bizcocho.
3. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso.
4. Agregar el aceite, el jugo y la ralladura de naranja y mezclar bien.
5. Agregar la zanahoria rallada y mezclar hasta integrar.
6. En otro bol, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
7. Incorporar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo suave hasta formar una masa homogénea.
8. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Puedes espolvorear con azúcar glas o cubrir con glaseado de naranja (jugo + azúcar impalpable).

## Equipment

- horno
- molde para budín o bizcocho
- bol grande
- otro bol
- batidor
- palillo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17HJoGkWjp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d7022483-8a78-4807-84f3-c321b52f149d
- Extracted: 2025-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt