# برك جبنة سهلة بمكون واحد

وصفة سهلة وسريعة لعمل برك جبنة مقرمشة ولذيذة.

- Servings: 8 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوب طحين
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 250 غرام جبنة عكاوي
- 125 غرام جبنة موزاريلا
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 زيت للقلي

## Instructions

1. ضعي في وعاء العجانة كوبين طحين،رشة ملح وكوب ماء دافئ.
2. اعجني المكونات بالخلاط حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. ادهني العجينة بالزيت، غطيها واتركيها ترتاح لمدة يوم كامل.
4. حضري الحشوة: اخلطي جبنة عكاوي منقوعة بالماء، جبنة موزاريلا وبقدونس.
5. رشي الطحين على سطح العمل، افردي العجينة وقطعيها الى مربعات.
6. ضعي كمية من الحشوة في كل مربع، ثم شكليها بالقالب.
7. اغلق اطراف كل مربع بشكل محكم باستخدام قطاعة دوارة.
8. ادهني كل قطعة بخليط ماء وطحين.
9. رشي حبة البركة على كل قطعة.
10. اقلي البرك في زيت غزير وحامي حتى تتحمر.
11. غطي البرك بورق شفاف حتى تبقى طرية.

## Equipment

- عجانة
- قالب
- قطاعة دوارة
- مقلاة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4cirPLNqyI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6f5c4d4-0898-4866-9742-b3301829cbd8
- Extracted: 2024-12-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt