# Muffins sin azúcar (Calabaza, Plátano y Mandarina)

Tres recetas superfáciles y deliciosas de muffins sin azúcar para quitarte el antojo de dulce.

- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 250 gr calabaza asada
- 2 huevos
- 60 ml leche o bebida vegetal
- 40 ml AOVE
- 200 gr harina de avena integral
- 1 sobre de levadura
- 1 cdta Canela de Ceylán
- Nueces
- chocolate negro al 90%
- 2 plátanos chungos
- 2 huevos
- 40 ml AOVE
- 2 yogures
- 200 gr harina de avena
- 1 sobre de levadura
- 1 cdta canela de Ceylán
- 30 gr chispas de chocolate negro 85%
- 2 mandarinas
- 2 huevos
- 120 gr harina de avena integral
- 30 ml AOVE
- 1 cda stevia
- 1 cdta canela de Ceylán
- 1 sobre de levadura
- 1 cda cacao 0% sin azúcar añadido

## Instructions

1. Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
2. En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
3. Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
4. Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
5. Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
6. Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
7. Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
8. Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
9. Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
10. Rellena los moldes de muffins con la masa.
11. Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12. Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
13. Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
14. Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.

## Equipment

- bol
- batidora
- cápsulas de muffins
- horno
- molde para muffins
- tamizador
- palillo

## Tips

- Cada horno es un mundo, así que haz siempre la prueba del palillo; si sale limpio, los muffins están listos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVgHDw1DdWz/?igsh=OXJ4eWgzMG1tZWZk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6f4de6e-cebb-4215-b2f7-a6f0051f0fc0
- Extracted: 2026-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt