# Tiramisu Pistache & Fraises

Recette de tiramisu à la pistache et aux fraises.

- Total time: 200 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 600 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 150 g pâte de pistache
- 200 g fraises fraîches
- 30 biscuits cuillères
- 0 pistaches concassées
- 80 g sucre
- 4.5 cl eau

## Instructions

1. laver et équeuter les fraises, couper en morceaux. Préparer le sirop.
2. Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger.
3. Battre les blancs en neige. Incorporer au mascarpone sans les casser, délicatement.
4. Tremper les biscuits dans le sirop. Les disposer au fond du plat. Recouvrir de crème, ajouter les fraises coupées en morceaux. Répéter une seconde fois, finir par la crème.
5. Ajouter des fraises coupées en morceaux, des pistaches concassées. Et laisser prendre minimum 3h au frigo, et c’est prêt

## Equipment

- bol
- fouet
- cuillère
- mixeur
- plat
- couteau

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/565529249983975
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6e99469-2225-4a94-bd74-8fc3f667458b
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt