# BROWNIE CRU - VEGAN SANS GLUTEN

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 g noisettes
- 30 g noix
- 200 g dattes dénoyautées
- 20 g poudre de cacao
- 1 pincée fleur de sel
- 1 CC extrait de vanille
- 1 pincée cannelle
- 100 g crème de coco
- 70 g chocolat
- 1 CS purée de noisettes

## Instructions

1. Déposez les noix et les noisettes trempées dans un robot culinaire.
2. Mixez jusqu'à obtenir de fins morceaux.
3. Ajoutez les dattes dénoyautées, le cacao, la fleur de sel, la vanille et la cannelle au robot.
4. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et une pâte malléable.
5. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule adapté.
6. Versez la pâte à brownie dans le moule et étalez-la de façon homogène.
7. Mettez la préparation au frais pendant la préparation de la ganache.
8. Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
9. Ajoutez la crème de coco et la purée de noisettes au chocolat fondu.
10. Mélangez le tout pour obtenir une texture homogène.
11. Versez la ganache sur le brownie.
12. Étalez la ganache uniformément sur le brownie.
13. Faites un motif en spirale avec la purée de noisettes sur la ganache.
14. Mettez le tout au frais pendant au moins 2 heures avant de démouler.
15. Au moment de servir, découpez le brownie en petits cubes.

## Equipment

- robot culinaire
- moule
- papier sulfurisé
- bol
- bain-marie
- couteau

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@vegranola/video/7475026871562800406?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6d929bd-1546-43d4-a0e7-3a02efc47c76
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt