# Cá Hộp Chưng Trứng

Cá hộp chưng trứng là món ăn lạ nhưng rất hao cơm, phù hợp để bổ sung vào thực đơn gia đình, nhà hàng hoặc quán ăn.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 hộp Cá hộp
- 6 quả Trứng gà
- 30 ml Dầu ăn
- 20 gr Hành tím
- 5 gr Ớt sừng
- 3 tép Tỏi
- 5 gr Tiêu
- 5 gr Hạt nêm
- 10 gr Đường
- 20 ml Nước mắm
- 5 gr Gừng
- Ngò rí
- 1 thìa cà phê Dầu điều

## Instructions

1. Cho một hộp cá hộp vào tô.
2. Dùng nĩa tán nhuyễn cá hộp.
3. Đập 6 quả trứng gà vào tô cá đã tán nhuyễn.
4. Bắt chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
5. Thái mỏng 20gr hành tím.
6. Cho hành tím vào chảo phi vàng.
7. Thái 5gr ớt sừng thành từng lát.
8. Cho ớt sừng vào phi vàng cùng hành tím.
9. Đập dập 3 tép tỏi và băm sơ.
10. Cho tỏi vào phi thơm cùng hành tím và ớt.
11. Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp và cho 5gr tiêu vào.
12. Đổ hỗn hợp hành, tỏi, ớt, tiêu đã phi vào tô cá và trứng.
13. Nêm 5gr hạt nêm vào tô.
14. Cho 10gr đường vào tô.
15. Thêm 20ml nước mắm vào tô.
16. Đánh đều hỗn hợp lên.
17. Thái 5gr gừng thành sợi nhỏ.
18. Cho gừng đã thái sợi vào tô hỗn hợp.
19. Múc hỗn hợp vào các chén nhỏ.
20. Trang trí ngò rí và một quả ớt lên mỗi chén.
21. Cho các chén vào nồi hấp.
22. Lấy một quả trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào và đánh đều.
23. Phết hỗn hợp trứng và dầu điều lên bề mặt các chén cá hấp.
24. Đậy nắp và hấp thêm khoảng 1 phút.

## Equipment

- chảo
- nĩa
- bếp
- dao
- nồi hấp
- chén

## Tips

- Phi tiêu trong dầu nóng sẽ thơm và giảm độ cay.
- Không gọt vỏ gừng để giữ được mùi thơm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/3940610646082540/?fs=e&s=TIeQ9V&fs=e&mibextid=wwXIfr&fs=e
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d69551e7-f19f-464e-9326-5cd5a789e00d
- Extracted: 2025-11-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt