# Spaghetti Chebakia (Bouchnikha)

Een Marokkaanse honingkoek, krokant en zoet.

- Total time: 9 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 255 ml melk
- 40 ml rozenwater
- 260 g boter
- 10 g bakpoeder
- 1 kg bloem
- 2 l honing
- 1 geroosterde sesamzaad
- 1 amandelschiijfes

## Instructions

1. Smelt boter in een steelpannetje.
2. Voeg oranjebloem water en melk bij en meng samen.
3. Roer in een diepe kom de bloem, zout en bakpoeder.
4. Giet de mengsel geleidelijk bij.
5. Kneed in de tussentijd voor 3-5 minuten tot een soepel deeg.
6. Pak het deeg in met plastic folie en laat 10 min rusten.
7. Verdeel het deeg in zes gelijke stukken en bewaar de rest in plastic.
8. Rol een stuk deeg met een deegroller uit tot een dunne langwerpige plak.
9. Snijd met een mes de hoeken recht.
10. Haal het dan door de pastamachine.
11. Snijd het deeg in verticaal dunne sliertjes. (kan ook met een pizzames).
12. Druk aan de van elk vorm deeg de uiteinde samen.
13. Snijd de deeg horizontaal tot vormpjes.
14. Verwarm honing en zonnebloemolie op matig vuur.
15. Bak de chebakia aan beide kanten lichtbruin van kleur.
16. Dompel de chebakia direct in de warme honing.
17. Laat overtollige honing over de pan druppelen.
18. Strooien op de chebakia geroosterde sesamzaadjes/amandelslijfjes.

## Equipment

- steel pan
- wooden bowl
- wooden spoon
- knife
- rolling pin
- pasta machine

## Source

- Original video: https://youtu.be/EzKC3lKsCIQ?si=YgxOvyalHDPvFRcm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6915ccb-4a80-447d-a54d-981cc7192de6
- Extracted: 2025-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt