# Hornazo

Receta de hornazo, un pastel típico de Salamanca, que se come al volver de la Semana Santa.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 gramos harina
- 100 mililitros agua templada
- 50 mililitros vino blanco
- 60 gramos manteca
- 20 gramos levadura fresca
- 1 huevo
- 30 mililitros aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
- 1 capa chorizo
- 1 capa lomo
- 1 capa jamón
- 2 huevos duros

## Instructions

1. Mezcla 500 gramos de harina con 100 ml de agua templada, 50 ml de vino blanco, 60 gramos de manteca, 20 gramos de levadura fresca, 1 huevo, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y otra de pimentón.
2. Empieza a amasar primero con un tenedor, luego con las manos y llévalo a la mesa hasta tener una bola totalmente compacta.
3. Pon la masa en un recipiente, la tapas con un trapo y la dejas reposar 30 minutos.
4. Divide la masa en dos y estíralas con un rodillo para que queden muy finas.
5. Dale forma redonda con ayuda de un plato grande.
6. Pon una base en la bandeja de horno y rellénala con una capa de chorizo, otra de lomo, otra de jamón (mejor si son ibéricos) y dos huevos duros.
7. Cierra, pegando los laterales para que quede bien cerrada.
8. Decora, pinta con huevo y pincha con un tenedor.
9. Hornea a 220 grados durante 30 minutos.

## Equipment

- tenedor
- rodillo
- cuchillo
- plato grande
- bandeja de horno
- brocha
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@carrefour.es/video/7348445294666845472
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d684631e-4e52-4890-935e-0c235d7ed1b1
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt