# Bolinho de Milho

Um bolinho crocante de milho verde e cebolinha, ideal como acompanhamento ou lanche.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Brazilian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 xícaras milho verde
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa amido de milho
- 200 ml água
- a gosto sal
- a gosto pimenta togarashi
- 1 punhado cebolinha picada
- opcional flor de sal

## Instructions

1. Pegar o milho verde e tirar as folhas e os cabelinhos.
2. Remover os grãozinhos da espiga usando um utensílio ou as mãos.
3. Reservar 2 xícaras de milho enquanto prepara a massa.
4. Em uma tigela, misturar farinha de trigo, amido de milho, pimentinha e água bem gelada até formar uma massa homogênea.
5. Quando a massa estiver pronta, incorporar o milho reservado e a cebolinha picada.
6. Fritar no óleo quente com cuidado até ficar douradinho.
7. Retirar os bolinhos da panela com a ajuda de hashis.
8. Colocar os bolinhos em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Servir e apreciar.

## Equipment

- tábua de corte
- faca
- ralador de milho
- tigela de vidro
- batedor de arame
- panela
- óleo quente
- hashis
- papel toalha

## Tips

- Fica bem crocante e muito gostoso.
- O milho é orgânico e dá um toque chique.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CoANIRQDRGz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d65166f6-3fff-4578-bbd1-d23972c29e7c
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt