# Pechuga de Pollo Rellena con Papas Fritas y Salsa de Aguacate

Esta receta es una pechuga de pollo deshuesada rellena con una mezcla de mantequilla cítrica, cubierta de paprika y horneada con papas fritas, servida con salsa de aguacate.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidad pierna de pernil de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada ralladura de limón
- 1 cucharada mantequilla
- 1 medio limón zumo de limón
- 1 pizca paprika
- 2 unidades papas
- 1 manojo cilantro
- 1 cucharada yogur griego
- 1 cucharada salsa con mostaza de aderezos
- 1 diente ajo
- 1 pizca cebolla en polvo

## Instructions

1. Deshuesa una pierna de pernil de pollo.
2. Mezcla sal, pimienta, ralladura de limón, mantequilla y el zumo de medio limón hasta que el líquido desaparezca.
3. Levanta la piel del pollo, pon la mezcla debajo y espárcela bien.
4. Ponle paprika por encima.
5. Corta las papas en bastones.
6. Lávalas bien, ponles sal y revuélvelas.
7. Pon el pollo y las papas en la freidora de aire a 180 grados Celsius por 30 minutos.
8. En un procesador de alimentos, mezcla aguacate, cilantro, yogur griego, salsa con mostaza de aderezos, zumo de limón, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
9. Emplata el pollo, las papas y la salsa de aguacate.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- tenedor
- exprimidor de limones
- freidora de aire
- procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFyZcm1SjZl/?igsh=MXFwOXFyNDJneXoyYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d63a17b4-82d9-4d0e-a5fe-02cac8d0d2cc
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt