# Lemon Pie

Receta de Lemon Pie, el favorito del marido de la cocinera, con una versión express.

- Servings: 8 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 220 g Harina Chacabuco Especial para Pastelería
- 120 g Manteca
- 80 g Azúcar impalpable
- 2 unidades Huevos
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 3 unidades Yemas
- 1 lata Leche condensada
- 1 unidad Ralladura de limón
- 60 ml Jugo de limón

## Instructions

1. Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable.
2. Agregar los huevos de a uno y batir bien.
3. Agregar la harina, esencia de vainilla y sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Estirar la masa y llevarla al frío por al menos una hora.
5. Preparar el relleno: mezclar las yemas con la ralladura de limón, el jugo de limón y la leche condensada.
6. Pinchar la masa con un tenedor y colocarla en la tartera, sacando el exceso.
7. Cocinar la masa en el horno por 10 minutos.
8. Agregar el relleno a la masa pre-cocinada.
9. Hornear por 30-40 minutos.
10. Una vez fría, agregar el merengue italiano.
11. Decorar con ralladura de limón.

## Equipment

- batidora
- tartera de 24 centímetros
- rodillo
- cuchara
- rallador
- exprimidor de limones

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAjehynS2_0/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d633d311-6b38-4104-a207-d197c3d7dcba
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt