# Ayam Goreng Pedas Terasi Daun Jeruk

Resep ayam goreng paling enak, paling sedap, gurih, harum, dan bumbunya meresap sampai dalam, bikinnya super gampang banget.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g ayam
- 7 cabe cabe keriting merah
- 7 cabe cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 0.5 jempol jempol jahe
- 1 batang batang sereh
- 0.5 jempol jempol terasi
- 1 butir telur
- 2 sdm maizena
- 2 sdm terigu
- masako
- 8 daun daun jeruk

## Instructions

1. Haluskan semua bumbu yang ada di cobek: cabe keriting merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, sereh, dan terasi.
2. Tambahkan telur, penyedap rasa (masako), terigu, dan maizena ke dalam bumbu halus.
3. Campurkan semua bahan tersebut hingga merata.
4. Iris daun jeruk dan campurkan ke dalam adonan bumbu.
5. Masukkan ayam ke dalam adonan bumbu.
6. Tusuk-tusuk ayam agar bumbu meresap sempurna.
7. Marinasi ayam selama 5 jam atau semalaman untuk hasil yang lebih maksimal.
8. Kukus ayam yang sudah dimarinasi sampai matang.
9. Goreng ayam sebentar dalam minyak panas hingga kecoklatan.
10. Sajikan ayam goreng pedas terasi daun jeruk.

## Equipment

- cobek
- mangkuk
- panci/wajan

## Tips

- Lebih enak lagi kalau dimarinasi semalaman, bumbunya bakal lebih meresap.
- Ditusk-tusuk supaya meresap sempurna.

## Source

- Original video: https://pin.it/6HQqkRstN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d6307414-ffb8-4a06-bf23-0f5fbb6f7fbf
- Extracted: 2025-12-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt