# Chili Cheese Bites

Una ricetta per fare delle chili cheese bites fatte in casa, più grandi, più formaggiose e più croccanti di quelle del Burger King.

- Servings: 25 servings
- Cuisine: American
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 10 jalapeños sotto aceto
- 1 bicchiere acqua
- 1 bicchiere aceto bianco
- 1 cucchiaio sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 30 g burro
- 30 g farina
- 300 ml latte
- qb sale
- qb pepe
- 1 cucchiaino paprika
- una punta aglio in polvere
- 300 g cheddar
- qb farina
- qb uova
- qb pan grattato
- qb olio di semi

## Instructions

1. Tagliare finemente gli jalapeños.
2. Preparare il liquido per gli jalapeños mettendo acqua, aceto, sale e zucchero in un pentolino.
3. Portare il liquido ad ebollizione.
4. Versare il liquido bollente sugli jalapeños tagliati e lasciare raffreddare completamente.
5. Sciogliere il burro in un pentolino.
6. Aggiungere la farina al burro fuso per creare un roux biondo.
7. Aggiungere il latte al roux e portare ad ebollizione.
8. Condire con sale, pepe, paprika e aglio in polvere.
9. Spegnere la fiamma.
10. Aggiungere il formaggio cheddar e gli jalapeños alla salsa.
11. Frullare tutto fino ad ottenere una crema liscia ma con qualche pezzetto di jalapeño.
12. Versare la crema in una teglia e far raffreddare completamente in frigo fino a che non diventi solida.
13. Prelevare dei pezzi di crema raffreddata e formare delle palline.
14. Passare le palline nella farina.
15. Passare le palline nell'uovo sbattuto.
16. Passare le palline nel pan grattato.
17. Friggere le palline impanate in olio bollente (195 gradi) per 10 secondi.
18. Scolare le chili cheese bites su carta assorbente.

## Equipment

- Coltello
- Pentolino
- Frullatore ad immersione
- Teglia
- Ciotola
- Carta assorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRLtEvnL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d62fa29f-be2b-42eb-87ef-b656d96489f7
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt