# Bacalao al estilo Valderas

Receta de bacalao al estilo Valderas, un plato tradicional de la zona.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 48 horas bacalao
- 8 horas agua fría
- 1 ajos
- 1 pimentón
- 1 aceite
- 1 pan

## Instructions

1. Desalar el bacalao durante 48 horas en agua fría, cambiando el agua cada 8 horas.
2. Escaldar el bacalao.
3. Colocar el bacalao en una cazuela de barro.
4. Añadir pimentón y un poco de aceite a la cazuela.
5. Dorar los ajos lentamente en una sartén.
6. Añadir un poco más de pimentón a los ajos dorados.
7. Verter los ajos dorados con pimentón en la cazuela de barro.
8. Cocinar durante 10 minutos.
9. Servir con pan para mojar en el aceite.

## Equipment

- cazuela de barro
- sartén
- cuchara
- tenedor
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdd8AXc9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d60d61c6-f4e9-4535-bee6-92d28fb1d353
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt