# Salted Egg Baby Squid

Ang Salted Egg Baby Squid ay isang masarap na ulam na pwedeng pang-ulam at pwedeng pampulutan.

- Cuisine: Filipino
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 buo bawang
- 2 piraso siling berde
- 1 piraso siling labuyo
- 4 piraso salted egg yolks
- baby squid
- olive oil
- butter
- paminta
- patis
- 0.5 teaspoon brown sugar
- evaporated milk

## Instructions

1. Minsahin ang bawang.
2. Hiwain ang siling berde.
3. Hiwain ang siling labuyo.
4. Tanggalin ang yolk ng salted egg.
5. Ilagay ang baby squid sa kumukulong tubig at i-blanch ng 5-10 segundo.
6. Maglagay ng olive oil sa pan.
7. Tunawin ang butter.
8. Ilagay ang minsadong bawang at igisa hanggang lumabas ang aroma.
9. Ilagay ang salted egg yolks at durugin hanggang sa madurog.
10. Season ng paminta.
11. Season ng patis.
12. Maglagay ng half teaspoon ng brown sugar.
13. Maglagay ng evaporated milk.
14. Ilagay ang baby squid.
15. Ilagay ang green at red chili.
16. Haluin at lutuin hanggang sa makuha ang tamang lasa at consistency.
17. Ilagay ang nilutong Salted Egg Baby Squid sa serving dish.

## Equipment

- pan
- kutsilyo
- cutting board
- bowl
- pot
- strainer
- spatula
- serving dish
- plate
- kutsara
- tinidor

## Tips

- Kung hindi ka mahilig sa spicy, pwede mong hindi lagyan ng sili, pero mas okay kung meron dahil pambalanse ito sa creaminess ng salted egg.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMH-uiSz4_s/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d5b0f861-485f-4d17-b9c7-7243902b71a0
- Extracted: 2025-07-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt