# Puerros con gorgonzola

Una receta de puerros tiernos a la plancha con una base de queso gorgonzola, queso fresco batido, nueces y anchoa.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Puerros
- Queso fresco batido o queso crema
- Queso gorgonzola
- Anchoas
- Nueces
- Aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cocer los puerros a la plancha, luego añadir agua y tapar para que se cocinen al vapor hasta que estén tiernos.
2. Para la base, triturar queso fresco batido o queso crema con queso gorgonzola.
3. Extender la base de queso sobre la bandeja de presentación con la ayuda de una cuchara.
4. Añadir aceite de oliva virgen extra de la lata de anchoas sobre la base de queso.
5. Colocar las anchoas sobre la base de queso, enteras o picadas.
6. Añadir nueces si se desea.

## Equipment

- Plancha
- Tapa
- Cuchara
- Bandeja de presentación

## Tips

- La forma más fácil de hacer los puerros tiernos y perfectos es a la plancha, añadiendo agua y tapándolos para crear un efecto vapor.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUGo46sDK5M/?igsh=anAxMm84NGNob28w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d59b2ff9-ae5a-4533-bf4d-e4378533e686
- Extracted: 2026-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt