# Lasagne mit Hähnchenbrust

Der Klassiker Lasagne einmal anders zubereitet, unglaublich lecker und saftig.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 grüne Spitzpaprika
- 1 rote Paprika
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 400 g gehackte Konserve Tomaten oder geschälte frische Tomaten
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 0.5 Teelöffel Oregano
- 0.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Salz
- 50 g Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 600 ml kalte Milch
- 2 Esslöffel Parmesan oder geriebener Mozzarella
- Knoblauchpulver
- fein gehackte Petersilie
- Lasagneblätter
- Geriebener Käse

## Instructions

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten.
2. Fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und die Paprikas dazugeben und weiterbraten.
3. Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die gehackten Tomaten dazugeben, kurz aufkochen und das Wasser einrühren.
5. Das Hähnchenfleisch 5–6 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6. Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es leicht duftet.
7. Nach und nach die kalte Milch einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine cremige, leicht dicke Konsistenz entsteht.
8. Parmesan, Salz und Gewürze einrühren, kurz mischen und vom Herd nehmen.
9. Etwas von der Béchamelsauce in eine Auflaufform geben.
10. Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen.
11. Danach wieder eine Schicht Béchamel.
12. Eine Schicht Hähnchen hinzufügen.
13. Erneut eine Schicht Lasagneblätter legen.
14. Wieder eine Schicht Béchamel und Hähnchen hinzufügen.
15. Die oberste Schicht mit Béchamelsauce bedecken.
16. Mit geriebenem Käse bestreuen.
17. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

## Equipment

- Pfanne
- Auflaufform
- Topf
- Kochlöffel
- Schneebesen

## Tips

- Die Lasagne etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Blätter weich werden.
- Die oberste Schicht soll aus Béchamelsauce bestehen. Ich habe insgesamt 5 Schichten gemacht.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRNg4efa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d5786026-87b6-49e2-ae1e-b94bfb90426b
- Extracted: 2025-12-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt