# Tortilla con Carrilleras

Tortilla española con carrilleras, una combinación de dos de los mejores platos de la gastronomía española.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 4 grandes patatas
- 8 huevos
- 300 gr carrillera desmigada
- 1 al gusto sal

## Instructions

1. Cortar las patatas muy finas.
2. Freír las patatas hasta que doren.
3. Retirar el aceite y freír de nuevo para que queden crujientes.
4. Mezclar las patatas calientes con los huevos sin batir.
5. Añadir las carrilleras desmigadas a la mezcla.
6. Mezclar la patata, el huevo y las carrilleras.
7. Reposar 5 minutos.
8. Cocinar en una sartén durante un minuto y medio por cada lado.

## Equipment

- knife
- frying pan
- spatula
- bowl
- tongs
- plate
- fork

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd2rVwPL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d5576256-4e30-440c-986b-4e046a3fe94c
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt