# Gâteau au chocolat ultra moelleux - vegan

Ce gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie, moelleux et facile à faire, parfait pour toutes les occasions et il est entièrement végétal.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 g chocolat noir à dessert
- 130 g farine de blé T55
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre en poudre
- 30 g cacao en poudre
- 230 g lait de soja vanille ou autre
- 1 CC arôme vanille ou vanille en poudre
- 90 g yaourt soja nature ou compote de pommes SSA
- 40 g huile neutre en goût
- 1 pincée sel
- 1 CS jus de citron ou vinaigre de cidre
- 100 g pépites de chocolat

## Instructions

1. Préchauffe ton four à 180 degrés.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le cacao, la levure et le sucre.
3. Ajoute le lait de soja, la vanille et le yaourt dans le mélange.
4. Fais fondre le chocolat délicatement.
5. Ajoute le chocolat fondu, l'huile et une pincée de sel au mélange et mélange bien.
6. Ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement.
7. Verse la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
8. Enfourne pour 40-45 minutes à 180 degrés dans un moule de 20cm de diamètre. Pique avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
9. Laisse refroidir le gâteau avant de le démouler et de le couper en parts.

## Equipment

- saladier
- fouet
- moule de 20cm
- four
- papier sulfurisé
- couteau

## Tips

- Pour un gâteau encore meilleur, il est conseillé d'attendre 24 heures avant de le consommer.
- Tu peux ajouter une ganache en mélangeant 120g de chocolat fondu avec 120g de crème de soja !

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@vegranola/video/7497272111480786198?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4fedcd3-8e3b-4566-aa38-017bff0ce27e
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt