# Dencis HomeMade

Resep dencis homemade yang mirip dengan yang dikaleng merah dan lebih sehat.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr ikan sarden
- 500 gr tomat
- 250 ml air
- 1 SDM saus tiram
- 50 gr bawang putih
- 2 SDM garam
- bawang merah
- cabe rawit
- cabe merah giling
- gula merah
- daun bawang

## Instructions

1. Siapkan ikan sarden yang sudah dicuci bersih, potong kepala dan ekornya.
2. Rebus tomat selama 8 menit.
3. Angkat tomat dan tunggu dingin.
4. Lepaskan kulit tomat.
5. Siapkan panci presto dan susun tomat yang sudah dikupas.
6. Tambahkan air ke dalam panci presto.
7. Masukkan garam ke dalam panci presto.
8. Tambahkan saus tiram.
9. Masukkan ikan sarden yang sudah dipotong.
10. Tambahkan bawang putih ke dalam panci presto.
11. Presto dengan api besar sampai knop berputar dan bersuara desis.
12. Kecilkan api dan masak selama 2 jam.
13. Setelah 2 jam, pisahkan ikan dari bumbu.
14. Haluskan semua bumbu dengan whisk.
15. Sarden bisa disimpan sebagai stok atau langsung diolah.
16. Tumis irisan bawang dan cabai rawit.
17. Tambahkan cabai merah giling.
18. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
19. Tambahkan air.
20. Masukkan gula merah.
21. Masukkan ikan sarden.
22. Aduk rata dan koreksi rasa.
23. Tambahkan potongan daun bawang.

## Equipment

- panci
- pisau
- wadah
- panci presto
- sendok
- whisk
- wajan

## Tips

- Presto dengan api besar sampai knop berputar dan bersuara desis, lalu set alarm 2 jam dan masak dengan api paling kecil.
- Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabai.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBv2AM8R/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4e04666-993d-4a33-af67-119c9506d6dc
- Extracted: 2025-07-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt