# Patatas asadas rellenas

Receta de patatas asadas rellenas con panceta, queso cheddar y una salsa agria.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas medianas
- 150 g panceta ahumada
- 100 g queso cheddar
- 120 g ajos frescos o cebolletas
- 0 cebollino fresco
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 yogur griego
- 1 limón
- 0 salsa picante

## Instructions

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Lavar y secar las patatas.
3. Asar las patatas enteras con piel durante 50-60 minutos a 200 grados.
4. Mientras tanto, preparar la salsa agria mezclando yogur griego, zumo de limón y sal.
5. Rallar el queso cheddar.
6. Picar los ajos frescos o cebolletas y la panceta.
7. En una sartén caliente, saltear la panceta hasta que se dore. Añadir los ajos y cocinar juntos.
8. Sacar las patatas del horno, hacer una incisión y vaciarlas con cuidado.
9. Mezclar el puré de patata con el salteado de panceta y ajos, y el queso cheddar rallado.
10. Rellenar las patatas con la mezcla.
11. Añadir un poco más de queso por encima y gratinar a 240 grados durante 5 minutos.
12. Una vez gratinado, sacar y acompañar con la salsa agria, salsa picante y cebollino fresco.

## Equipment

- sartén
- horno
- rallador
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdyb31or/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4dbcfb8-87c7-4c66-ac9a-abbe86cb01df
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt