# Ravioli z rozpływającym się żółtkiem

Przepis na najlepsze ravioli z rozpływającym się żółtkiem, kremową ricottą i świeżym tymiankiem.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 gramów mąki
- 1 jajko
- 3.5 sera Grana Padano
- 1 ricotty
- 1 świeżego tymianku
- 1 soli
- 1 świeżo mielonego pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- 1 masło

## Instructions

1. Połącz 100 gramów mąki z jednym jajkiem.
2. Za pomocą widelca roztrzep powoli jajko, sypiąc do środka mąkę.
3. Następnie wyrabiasz ciasto rękoma.
4. Tak przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
5. W tym czasie zetrzyj 3.5 sera Grana Padano.
6. Do miseczki dodaj opakowanie ricotty, wsyp ser, dodaj świeży tymianek (może być też suszony), wsyp trochę soli, dodaj świeżo mielony pieprz oraz wyciśnij ząbek czosnku.
7. Masę dokładnie wymieszaj i przełóż ją do rękawa cukierniczego.
8. Ciasto na makaron zacznij ponownie wyrabiac i za pomocą maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto tak, aby było idealnie cienkie.
9. Następnie robimy takie okręgi i do środka wbijamy żółtko.
10. Z wierzchu przykrywamy je trochę ricottą i na górę nakładamy kolejny płat ciasta.
11. Z tego wycinamy okrągłe ravioli.
12. Gotujemy przez 3 minuty w osolonej, gorącej wodzie.
13. Następnie przekładamy je na patelnię z masłem i chwilę je podsmażamy.
14. Układamy na talerzu, na końcu posypujemy świeżym tymiankiem.

## Equipment

- miseczka
- widelec
- folia spożywcza
- tarka
- rękaw cukierniczy
- maszynka do makaronu
- patelnia
- nóż

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeovEKmV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4be331b-a174-4dfc-b0b1-f6a9ee019202
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt