# Filete Mignon con Salsa de Alcaparras

Filete mignon envuelto en tocineta con una salsa cremosa de alcaparras.

- Servings: 1 servings
- Total time: 17 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 filete mignon
- 3 tiras tocineta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 taza cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas alcaparras
- 2 cucharadas coñac
- 2 cucharadas crema agria
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharada hierbas
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Envolver el filete mignon con las tiras de tocineta.
2. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al filete.
3. Cocinar el filete en la freidora de aire a 400°F durante 16 minutos.
4. Para la salsa, saltear la cebolla y el ajo en una sartén.
5. Agregar las alcaparras.
6. Agregar coñac y flambeado.
7. Incorporar la crema agria, mostaza Dijon, hierbas, sal y pimienta.
8. Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa.
9. Servir el filete con la salsa.

## Equipment

- air fryer
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DcH3TtFtE/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4a217c9-3e30-4528-b1bb-684c4d943f1e
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt