# Mực né ngũ sắc

Món mực né ngũ sắc này rất thích hợp cho các quán nhậu hoặc làm tiệc.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 15 g đường cát
- 30 g nước tương
- 40 g tương ớt
- 30 g tương cà chua
- 30 g sa tế tôm
- 5 g bột ngọt
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 10 g ớt sừng băm
- 5 g dầu mè
- 250 g mực ống
- 3 cái bí ngòi
- 50 g ớt chuông vàng
- 50 g nấm đùi gà
- 50 g cà rốt
- 50 g rau cần
- 10 g ớt sừng đỏ
- 0.5 muỗng canh bơ
- 5 tép tép tỏi

## Instructions

1. Để làm sốt mực né, cho 50g nước lọc, 15g đường cát, 30g nước tương, 40g tương ớt, 30g tương cà chua, 30g sa tế tôm, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều.
2. Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím băm, 10g ớt sừng băm vào chảo, phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho gia vị quyện vào nhau.
4. Cho 5g dầu mè vào, trộn đều.
5. Ướp 250g mực ống, 3 bí ngòi, 50g ớt chuông vàng, 50g nấm đùi gà, 50g cà rốt, 50g rau cần, 10g ớt sừng đỏ với 5 muỗng canh sốt mực né vừa làm.
6. Cho nửa muỗng canh bơ vào chảo, sau khi bơ tan, cho 5 tép tỏi đập dập vào.
7. Cho mực và rau củ đã ướp sốt vào chảo, xào cho chín.

## Equipment

- pan
- bowl
- scale
- wooden spatula
- tongs

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BCbytCZ6m/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4954b65-6798-41f6-93e2-1552f282904a
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt