# Poulet Végé de la sorcière

Recette de chou-fleur à l’ail et au miel.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 chou-fleur
- 120 g farine
- 40 g fécule de maïs
- 1 càc sel
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail semoule
- 190 ml lait végétal ou animal
- 3 gousses d’ail
- 1 càs huile de tournesol
- 6 càs sauce soja tamari
- 1 càc vinaigre de riz
- 1 càc huile de sésame
- 1 au goût piment
- 100 ml eau
- 2 càs fécule de maïs
- 60 ml miel
- 1 riz

## Instructions

1. Préchauffez le four à 220 degrés.
2. Cassez le chou-fleur en petites fleurettes (avec les mains).
3. Préparez une plaque de cuisson en y mettant un papier cuisson.
4. Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients dans un bol.
5. Y tremper tous les morceaux de chou-fleur et les répartir uniformément sur la plaque de cuisson.
6. Enfournez à mi-hauteur pour 20 min.
7. Pour la sauce : faire chauffer l’huile dans un wok.
8. Y faire revenir 2 gousses d’ail pressées.
9. Quand elles commencent à dorer, ajouter la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame et le piment.
10. Laisser cuire à petits bouillons 2-3 min.
11. Dans un verre, mélanger l’eau froide et la fécule.
12. Verser ce mélange dans le wok avec la gousse d’ail pressée restante.
13. Bien mélanger, le mélange va rapidement épaissir.
14. Hors du feu, ajouter le miel et bien mélanger.
15. Ajouter le chou-fleur cuit et bien mélanger.
16. Servir avec du riz !

## Equipment

- four
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- bol
- wok

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15nnHoKS7p/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d471d966-9dc7-4be1-a759-40c55c5ee397
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt