# Lentejas con arroz

Receta de lentejas con arroz.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 l agua
- 400 g lentejas
- 100 g arroz
- 100 g chorizo
- 1 cebolla
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. En una cazuela vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria todo entero, pelado y lavado. Cubre con agua y añade un poco de sal y pimienta. Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
2. Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo y vierte el arroz. Cocina durante 15 minutos.
3. Tritura las verduras y corta el chorizo en rodajas. Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas. Cocina hasta que el arroz esté blando.
4. En una sartén con un buen chorro de aceite dora los ajos laminados, añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
5. Mezcla y sirve. Puedes acompañarlas con unas guindillas en vinagre, le dan un toque espectacular.

## Equipment

- cazuela
- sartén
- batidora
- cuchara
- cuchara grande

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGi_m2rOMbi/?igsh=N2Z1YTMycThpbG1p
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4692e92-7a39-467c-bb4f-c62c7b05373c
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt