# Lentejas estofadas

Receta de lentejas estofadas fáciles de hacer y llenas de sabor.

- Servings: 2 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1000 gr lentejas
- 440 gr chistorra
- 400 gr carne magra de cerdo
- 2 cebolla
- 2 puerro
- 2 zanahoria
- 2 pimiento verde
- 1 calabacín
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates
- 4 patatas pequeñas
- 2 pimentón dulce
- 2 sal
- 2 agua
- 2 aceite de oliva
- 2 hoja de laurel

## Instructions

1. Saltear la chistorra sin aceite hasta que esté dorada.
2. Retirar la chistorra y marcar el cerdo en la grasa que ha soltado.
3. Añadir todas las verduras.
4. Si es necesario, añadir un poco de aceite de oliva.
5. Remover y cocinar tapado hasta que se empiecen a dorar las verduras.
6. Añadir el tomate.
7. Añadir las lentejas lavadas, una hoja de laurel y pimentón dulce al gusto.
8. Agregar las patatas chascadas y la chistorra.
9. Cubrir con agua y salar al gusto.
10. Dejar cocinar hasta que las lentejas estén a nuestro gusto (aproximadamente una hora y cuarto).
11. Servir.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchara ranurada

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLD9CJ9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d468979f-a8fc-4c68-929a-a1c6cb1987a3
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt