# Party Ribs

Party Ribs are flavorful pork ribs that are smoked and then slow-cooked in a fireproof dish with BBQ sauce and butter.

- Total time: 330 min
- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 3 Schweinerippchen
- Magic Dust (oder ein anderer BBQ-Rub nach Wahl)
- 3 EL Butter
- 350 ml süße BBQ-Sauce
- Räucherholz (z. B. Apfel, Kirsche,Buche )

## Instructions

1. Die Ribs am Knochen herunter und sauber zurechtschneiden (Silberhaut ggf. entfernen).
2. Großzügig mit Magic Dust oder einem anderen BBQ-Rub würzen.
3. Für 3–4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. Den Grill auf indirekte Hitze bei ca. 110-120 °C einregeln.
5. Ein paar Chunks Räucherholz (z. B. Apfel, Kirsche, Buche) für das Raucharoma in die Glut geben.
6. Die Ribs auflegen und für 2,5–3 Stunden indirekt grillen/smoken.
7. In eine hitzebeständige Form legen.
8. Mit 3-4 EL Butter und reichlich ca. 350 ml süße BBQ-Sauce verfeinern.
9. Abdecken und für 1–2 Stunden zurück auf den Grill stellen.
10. Vorsichtig alles vermengen bzw. glasieren.
11. Kurz anziehen lassen.
12. Servieren und genießen!

## Equipment

- Grill
- feuerfeste Form
- scharfes Messer

## Tips

- For best results, let the ribs marinate overnight in the refrigerator.
- Use smoking wood like apple, cherry, or beech for added aroma.
- Be careful when mixing the ribs in the final step to prevent them from falling apart.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVTFXq0CIpx/?igsh=MXkwcnFibTI5cGhiag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4514134-8313-4d7a-96fc-6c81544465d4
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt