# Migas Tradicionales

Receta de migas tradicionales, fácil y económica.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr pan del día anterior (mejor un pan de pueblo)
- 150 gr chorizo
- 200 gr panceta adobada
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 uvas
- 1 aceite de oliva

## Instructions

1. Cortar el pan en rebanadas finas y luego picarlo bien.
2. Cortar el chorizo en rodajas.
3. Cortar la panceta en daditos.
4. Picar los dientes de ajo.
5. Humedecer las migas de pan con un poco de agua.
6. Sofreír el ajo en una cazuela con aceite de oliva.
7. Añadir la panceta y el chorizo al sofrito.
8. Agregar una cucharadita de pimentón.
9. Incorporar las migas de pan y remover hasta que estén tostadas.
10. Servir las migas con uvas.

## Equipment

- knife
- cutting board
- bowl
- wooden spoon
- cazuela (wide pan)

## Source

- Original video: https://youtu.be/qWLLTikrukg?si=1VyoJs4RuhO2nGsZ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4469612-61e5-4855-bcf8-e822243e6dab
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt