# Rayu: Aceite Picante Japonés

El rayu es un aceite picante de origen japonés.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 120 ml aceite de girasol
- 30 ml aceite de sésamo
- 2 dientes ajo picados
- 0.5 cm jengibre picado
- 1 cebolleta verde picada
- 1 palo de canela
- 2 anises estrellados
- 4 cdas copos de chile
- 0.5 cdita azúcar
- 0.5 cdita sal
- 1 chorrito salsa de soja

## Instructions

1. En un cazo, calienta el aceite de girasol y el de sésamo.
2. Añade el ajo, el jengibre, la cebolleta y las especias. Sofríe 3 minutos a fuego medio-bajo.
3. Apaga el fuego y añade los copos de chile.
4. Agrega el azúcar, la sal y la salsa de soja.
5. Deja enfriar, retira la canela y los anises si los usaste, y guarda en un recipiente hermético en la nevera.

## Equipment

- cazo
- recipiente hermético

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BBs0JVF5rK
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d4340e8c-d587-4028-8b33-a33b4a1c35fd
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt