# Crema de Brócoli con Crujiente de Queso

Receta de crema de brócoli con crujiente de queso, sencilla y rápida de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 59 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 patata
- 1 brócoli
- 1 cantidad necesaria agua o caldo
- 1 al gusto sal
- 100 gr queso
- 1 al gusto semillas
- 1 al gusto especias
- 1 al gusto nata
- 1 al gusto aceite
- 1 al gusto pimienta negra
- 1 puñado espinacas

## Instructions

1. Picar la cebolla, el ajo y la patata.
2. Cortar el brócoli en trozos, incluyendo el tallo.
3. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté translúcida.
4. Añadir la patata y rehogar un minutillo para que se dore un poco.
5. Incorporar el brócoli a la olla.
6. Cubrir con agua o caldo, salar y dejar que se cueza hasta que las verduras estén blandas.
7. Mientras, preparar el topping: rallar el queso y derretirlo en una sartén.
8. Añadir semillas y especias al gusto, darle la vuelta al queso cuando la base se despegue y esté dorada.
9. Reservar el crujiente de queso.
10. Triturar la crema de brócoli con un puñado de espinacas.
11. Servir la crema con un remolino de nata, otro de aceite y pimienta negra.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- sartén
- batidora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMB2jF2n9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d43256db-1a14-487b-8720-dc3c8b95d4da
- Extracted: 2025-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt