# Knuspriges Dinkel Baguette

Dieses knusprige Baguette Rezept gelingt ganz einfach zu Hause.

- Total time: 80 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: de

## Ingredients

- 600 g Dinkelmehl
- 400 g lauwarmes Wasser
- 15 g Salz
- 1 Päckchen Trockengerm / Hefe

## Instructions

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten (3-4 Min. in der Küchenmaschine).
2. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
3. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
4. Teig in 3 Teile teilen.
5. Teig zu Baguettes formen.
6. Baguettes auf ein Baguetteblech oder normales Blech legen.
7. Abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
8. Baguettes einschneiden.
9. Bei 220 °C Heißluft 20–25 Minuten mit Wasserdampf goldbraun backen.

## Equipment

- Küchenmaschine
- Baguetteblech oder normales Blech

## Tips

- Nur 3–4 Minuten kneten, sonst wird der Teig weich
- Sanft formen für schöne, luftige Baguettes

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHy5sSJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d430be10-bb1b-4e1d-ba78-5e3ac9773f45
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt