# Arroz con acelgas

Una receta humilde pero riquísima de arroz con acelgas, perfecta para los amantes de las cazuelas.

- Servings: 2 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 240 g arroz bomba
- 4 acelgas
- 400 g alubia blanca cocida
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 patatas medianas
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita colorante alimentario
- 1 ramillete perejil

## Instructions

1. En una cazuela, ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Doramos tres dientes de ajo.
3. Picamos la cebolla y la añadimos a la cazuela.
4. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añadimos las acelgas picadas.
5. Añadimos las patatas troceadas previamente lavadas.
6. Añadimos una cucharada de pimentón, dulce o picante, y una cucharadita de colorante.
7. Cubrimos todo con agua y lo dejamos hervir a fuego suave durante 20-25 minutos.
8. Añadimos el arroz.
9. Si se queda seco, añadir agua caliente.
10. Finalmente, añadimos las alubias blancas.
11. Adornar con perejil.

## Equipment

- cazuea
- cuchara de madera
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJxeBmg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d42de78c-0512-448c-b7b2-69fe47b8d687
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt