# Pastel de papa arequipeño

El pastel de papa arequipeño es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión.

- Servings: 4 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr mantequilla
- 2 kilos papa sin cascara y cortada en laminas
- 6 unidades huevos
- 500 ml leche
- 2 cdas aceite vegetal o coco
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 queso cortado en laminas
- 2 claras de huevo
- 1 anís

## Instructions

1. Untar mantequilla en el molde.
2. En un recipiente, mezclar la leche, aceite vegetal, huevos, sal y pimienta.
3. Añadir la mitad de las papas en el molde previamente engrasado.
4. Verter la mezcla de leche sobre las papas.
5. Colocar las láminas de queso encima de la mezcla.
6. Añadir el resto de las papas.
7. Cubrir con el resto de la mezcla.
8. Agregar más queso.
9. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar encima.
10. Añadir trocitos de mantequilla y anís.
11. Hornear a 160 grados Celsius por una hora. Aumentar la temperatura a 180-200 grados Celsius durante los últimos 10 minutos para que dore el queso.

## Equipment

- molde
- batidora o tenedor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkTbJH9n/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d426446f-1349-43f8-b1ff-c9db2a457b6c
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt