# বিয়ে বাড়ির স্বাদে চিকেন রোস্ট

এই রেসিপি অনুসরণ করে বিয়ে বাড়ির স্বাদে চিকেন রোস্ট তৈরি করুন।

- Servings: 4 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 কাপ চিনা বাদাম
- 1 কাপ কাঁচা বাদাম
- 1 কাপ কাঁচু বাদাম
- 1 চামচ আদা রসুনের বাটা
- 1 চামচ কাঁচা মরিচের পেস্ট
- 1 চামচ জিরার বাটা
- 1 চামচ জয়ফল জয়ত্রী বাটা
- 1 চামচ শুকনো মরিচের গুঁড়ো
- 1 চামচ লবণ
- 4 ডাল দারুচিনি
- 5 ডাল এলাচ
- 3 চামচ ভাজা পেঁয়াজ
- 1.5 চামচ টমেটো সস
- 1.5 চামচ কাঁচা মরিচের পেস্ট
- 1 চামচ আদা বাটা
- 4 চামচ টক দই
- 1 চামচ ঘি

## Instructions

1. প্রথমে চিনা বাদাম, কাঁচা বাদাম, কাজু বাদাম একত্রে পেস্ট করে নিন।
2. এর সাথে আদা রসুনের বাটা, কাঁচা মরিচের পেস্ট, জিরার বাটা, জয়ফল জয়ত্রী বাটা, শুকনো মরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
3. এর মধ্যে দারুচিনি আর এলাচ দিয়ে দিন।
4. আলু বোখরা দিয়ে তারপর ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে দিন।
5. একটু লবণ দিয়ে চিকেনগুলোকে মেখে রাখুন।
6. হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিন।
7. তৈরি করা মশলাটা তেলে দিয়ে দিন।
8. কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
9. কাঁচা মরিচের পেস্ট এবং আদা বাটা দিয়ে দিন।
10. আবারো ভালো করে মিশিয়ে নিন।
11. টমেটো সস দিয়ে দিন।
12. ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
13. টক দই দিয়ে দিন।
14. তেলটা উপরের দিকে উঠে আসা পর্যন্ত রান্না করুন।
15. শেষের দিকে ঘি আর পেঁয়াজের বেরেষ্টা দিলেই তৈরি।

## Equipment

- কড়াই
- চামচ
- পাত্র

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18U9pX31pV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3e46b65-76c0-4a60-b4c6-67c8da6e2b7c
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt