# Daal di lenticchie

Un piatto semplice e saporito a base di lenticchie.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g lenticchie
- 2 L acqua
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 1 cucchiaino garam masala
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 1 cucchiaino zenzero tritato
- 2 peperoncini freschi
- 1 sale
- 1 olio evo
- 1 coriandolo fresco
- 1 limone

## Instructions

1. Iniziate rosolando le cipolle che avete precedentemente tagliato per circa 15 minuti.
2. Aggiungete poi l’aglio e lo zenzero, lasciando cuocere il tutto per un paio di minuti.
3. Completate il soffritto aggiungendo un mix di spezie composto da curcuma, paprika e cumino.
4. Quando le spezie sprigionano il loro aroma, unite le lenticchie al soffritto e fatele tostare per 3-4 minuti, quindi versate dell’acqua calda.
5. Abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
6. Una volta pronto, condite con coriandolo fresco e una spruzzata di limone e del garam masala.
7. Se vi piace, potete aggiungere anche un po’ di peperoncino fresco.

## Equipment

- pan
- knife
- spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoQMj8b/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3ddc31f-4dad-488b-8597-25c46f67d8cd
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt