# Ekler Pasta

This recipe provides instructions for making Ekler Pasta without using a piping bag, promising a delicious result.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: tr

## Ingredients

- 250 gr Su
- 250 gr Süt
- 200 gr Tereyağ
- 300 gr Un
- 5 gr Tuz
- 5 gr Şeker
- 450 gr Yumurta
- 1 litre süt
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı dolu mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı dolu un
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 60 gram beyaz çikolata
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket (80gr) sütlü çikolata
- 1 paket (80gr) bitter çikolata

## Instructions

1. Tencereye su, süt, şeker, tuz, tereyağı ekleyin.
2. Kaynayınca unu ekleyip 5 dakika kadar iyice kavurun.
3. Hamur tencereden ayrılıyorsa olmuş demektir.
4. Hamurun üzerini kapatıp soğumasını bekleyin.
5. Yumurtaları tek tek kırın ve her yumurtada iyice hamura yedirin.
6. Hamurunuz hazır. Üzerini kapatıp soğukta bekletin.
7. Elinizi hafif ıslatarak dinlendirmiş olduğunuz hamurdan 1 parça alın.
8. Videodaki gibi şekil verin.
9. Yağlanmış tepsiye uzunlamasına bırakın. Koyarken elinizle hafif uzatın.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (1 saate yakın oluyor) ben biraz fazla pişirdim hemen yumuşamasını istemediğim için.
11. Tereyağ, vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye alıp pişirin.
12. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırıp kapatın.
13. En son çikolata vanilya ve tereyağını ekleyin.
14. Üzerini streç filmle kapatın soğumasını bekleyin. (1 gün önceden yapılsa daha iyi olur.)
15. Kullanacağınız zaman mikserle çırpın.
16. Çiğ kremayı tencereye alın ve biraz ısıtın daha sonra üzerine çikolataları ekleyin.
17. Karıştırın ve hazır.
18. Videodaki adımları takip ederek doldurun ve sunum yapın.

## Equipment

- tencere
- tepsi
- fırın
- mikser
- streç film

## Tips

- When making the dough, if the dough separates from the pot, it's done.
- Prepare the cream one day in advance for better results.
- When shaping the dough, lightly wet your hand.
- Bake until the top is browned.
- Do not desire immediate softening of the pastry.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUnxk_0gvXy/?igsh=MWszbGkwODlndjcwMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3d2238b-98f6-4340-9cc4-cb79fa06cf92
- Extracted: 2026-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt