# Sofficini alla Nutella

These Sofficini alla Nutella are super soft and easy to make, either in an air fryer or oven, always with a top result.

- Servings: 10 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 500 g farina manitoba
- 120 ml latte
- 120 ml acqua
- 1 uovo
- 25 g lievito fresco di birra
- 7 g sale
- 5 malto o miele
- 200 g crema spalmabile a piacere

## Instructions

1. Unisci tutti gli altri ingredienti in una ciotola (se impasti a mano, sciogli prima il lievito in acqua e latte) e mischia fino ad ottenere un panetto.
2. Attendi 10min e fai un giro di pieghe, l’impasto diventerà liscio a vista d’occhio, altrimenti ripeti l’operazione.
3. Riprendi l’impasto, stendilo, ricava dei cerchi col coppapasta.
4. Posiziona un cucchiaio di nutella messa precedentemente 15min in freezer e richiudi settando bene i bordi con la forchetta (ne otterrai 8-10).
5. Lasciali lievitare coperti fino a raddoppio.
6. Spennella la superficie con un mix di uovo +latte.
7. Cuoci in forno o friggitrice ad aria (preriscaldato, statico) per 10-15min a 180 gradi.

## Equipment

- ciotola
- mattarello
- coppapasta
- forchetta
- friggitrice ad aria
- forno

## Tips

- For the filling, put the Nutella in the freezer for 15 minutes beforehand.
- If kneading by hand, first dissolve the yeast in water and milk.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CyTjNX8Muzk/?igsh=OG96aDhkdTIzZ25u
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3d1492c-b34a-49de-9492-b6d7a1a35f44
- Extracted: 2026-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt