# PASTE IN 10 MINUTI - ep. 4

Una ricetta dai sapori decisi, una pasta super golosa, pennette con il gorgo nel cuore per sempre.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 320 g penne
- 20 g burro
- 1 scalogno
- 1 pera
- 50 g noci
- 150 g gorgonzola dolce
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- pizzichino sale
- pepe

## Instructions

1. Affettare la pera sottilmente.
2. Tagliare lo scalogno a cubetti.
3. Mettere una noce di burro in padella.
4. Aggiungere lo scalogno in padella.
5. Aggiungere un pizzichino di sale.
6. Aggiungere le pere a cubetti.
7. Saltare in padella lo scalogno e le pere per farle appena appena caramellare.
8. Aggiungere le noci.
9. Aggiungere il pepe.
10. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
11. Aggiungere il gorgonzola.
12. Mescolare il gorgonzola finché non si scioglie e si forma una cremina.
13. Aggiungere una goccia di aceto balsamico.
14. Aggiungere la pasta al condimento.
15. Saltare la pasta in padella con il condimento.
16. Impiattare la pasta.
17. Aggiungere pepe, gherigli di noce e fettine di pera per guarnire.

## Equipment

- mandolina
- padella
- forchetta
- cucchiaio
- pentola

## Tips

- Fiamma vivace che qui abbiamo fame
- Piccolo segreto: goccia di balsamico

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cooker.girl/video/7380014230042365216
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3ca294a-9545-438d-a316-104bbc136d59
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt