# Salade de concombre et riz croustillant au gochujang

Recette de salade de concombre avec un riz croustillant au gochujang.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Korean
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr riz basmati cuit
- 1 cas gochujang
- 1 cas paprika fumé
- 1 cas huile d’olive
- 0.5 concombre
- 1 poignée coriandre
- 1 poignée aneth
- 1 pincée sésame
- 3 cac sauce soja
- 2 cac huile de colza
- 1 cac huile de sésame torréfié
- 1 cac vinaigre de riz
- 1 cac sucre roux
- 0.5 citron vert

## Instructions

1. Mélange le riz avec le gochujang, le paprika et l'huile d’olive.
2. Étale le mélange sur une plaque à four et enfourne.
3. Coupe le concombre en rondelles à l'aide d'une mandoline.
4. Prépare la salade d’herbes avec la coriandre et l’aneth.
5. Prépare la sauce en mélangeant la sauce soja, l’huile de colza, l’huile de sésame torréfié, le vinaigre de riz, le sucre roux et le jus de citron vert.
6. Assaisonne les rondelles de concombre avec la sauce.
7. Dresse le plat en déposant les concombres dans un bol, puis ajoute la sauce, le riz croustillant, les graines de sésame et la salade d’herbes.

## Equipment

- four
- plaque à four
- mandoline
- bol

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeon8s85/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3c034ad-1c6f-434d-bdaf-da4174f773ae
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt