# Catupiry Caseiro

A recipe for a homemade version of Catupiry cheese.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 900 ml Leite integral
- 3 c/sopa Vinagre
- 100 ml Leite
- 50 g Muzzarela
- 2 colheres Manteiga
- Sal
- 1 colher Manteiga

## Instructions

1. Coloque 900ml de leite integral na panela.
2. Adicione 3 colheres de vinagre e misture.
3. Ferva até talhar em fogo alto.
4. Com a ajuda de uma peneira, separe o soro da parte sólida.
5. Bata tudo no liquidificador com o restante do leite, mussarela ralada, duas colheres de manteiga e sal a gosto.
6. Bata muito bem até virar um creminho liso.
7. Em uma panela antiaderente, adicione mais uma colher de manteiga e misture muito bem.
8. Misture até engrossar.

## Equipment

- panela
- peneira
- liquidificador
- panela antiaderente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJuU_5HOHao/?igsh=NW1mdGFlZ2M1eDM0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3b9252e-2c95-484a-b0f9-c91f7e3a0030
- Extracted: 2025-05-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt