# Penicilina Francesa (Pastina Sopa Cebolla)

Este plato es una mezcla entre sopa de cebolla y pastina.

- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- cebolla
- mantequilla
- aceite de oliva
- pasta (estrellitas)
- caldo de carne (de cocido)
- crema agria
- queso
- pimienta negra
- ralladura de limón

## Instructions

1. Caramelizar un montón de cebolla con mantequilla y aceite de oliva hasta que esté bien dorada.
2. Añadir la pasta (estrellitas).
3. Cubrir con caldo de carne, preferiblemente de cocido para extra umami.
4. Cuando la pasta esté casi cocinada, añadir un poquito de crema agria, queso y pimienta negra.
5. Emplatar con más queso, pimienta, un poco de la cebolla caramelizada y ralladura de limón.

## Tips

- Hacer mucha cebolla para poder repetir el plato varios días.
- Usar caldo de cocido para extra umami.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRaJ9qyCAcl/?igsh=Z3RnbnY5YmEwbDNx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d39f7bc1-9b8c-48a0-ad27-147982759f26
- Extracted: 2026-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt