# CROSTATA DI CILIEGIE E CREMA ALLO YOGURT

Questa crostata di ciliegie e crema allo yogurt è il dolce perfetto per rallegrare le giornate "no", anche se esteticamente non è perfetta, il sapore è garantito.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 gr Burro
- 90 gr Zucchero a velo
- 1 Uovo
- 260 gr Farina
- 250 gr Yogurt bianco
- 2 Albumi
- 50 gr Amido di mais
- 120 gr Zucchero
- 1 Vaniglia
- 500 gr Ciliegie

## Instructions

1. Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno una notte.
2. Denocciolare circa 500 gr di ciliegie.
3. Montare gli albumi a neve ferma.
4. Amalgamare lo zucchero con lo yogurt, l'amido di mais e la vaniglia.
5. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di yogurt.
6. Foderare una tortiera con la pasta frolla.
7. Versare la crema di yogurt nella tortiera foderata.
8. Disporre le ciliegie sulla superficie della crema.
9. Coprire con un altro strato di pasta frolla.
10. Infornare a 170 gradi (ventilato) per circa 40 minuti.
11. Spolverare la crostata con zucchero a velo dopo la cottura.
12. Decorare la crostata con ciliegie fresche e fiori.

## Equipment

- Stampo da 24
- Frigorifero
- Ciotola
- Spatola
- Frusta
- Forno

## Tips

- Per poter stendere la frolla al meglio, deve riposare almeno una notte in frigorifero.
- I tempi di cottura variano in base al forno.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19qP9z5BwV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d3702d80-7061-4ae0-8503-d27a6b352b64
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt