# Шашлык Наполеон

Шашлык наполеон — это блюдо из слоев говядины, курдючного жира и фарша, приготовленное на гриле.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 кг говядина
- 200 г курдючный жир
- 1 шт лук
- 1 шт помидор
- 1 шт красный перец
- 1 пучок кинза
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка черный молотый перец

## Instructions

1. Нарезать говядину на тонкие куски.
2. Отбить говядину.
3. Нарезать курдючный жир на тонкие пластины и отбить.
4. Измельчить лук, помидор, красный перец и кинзу в блендере.
5. Смешать измельченные овощи с фаршем.
6. Добавить соль и черный молотый перец.
7. Собрать шашлык: слой говядины, слой курдючного жира, слой фарша и снова повторить слои.
8. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
9. Нарезать на куски и нанизать на шампуры.
10. Жарить на гриле до готовности.

## Equipment

- knife
- meat tenderizer
- food processor
- grill
- skewers

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pardaevcook/video/7490194025715191046?lang=pl-PL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d31c574c-0a14-44ff-b8be-ca046a240912
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt