# بطر تشكن وعيش أخضر

طبق بطر تشكن مع العيش الأخضر بدون ألوان صناعية.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 cup زيت الزيتون
- 4 cloves ثوم
- 2 tablespoons ملح
- 0.5 bunch كزبره
- 0.5 bunch بقدونس
- 0.5 bunch شبت
- 4 cups رز بسمتي
- 6 cups ماء
- 4 tablespoons زبدة
- 1 piece بصل
- 500 grams دجاج
- 3 tablespoons معجون طماطم
- 1 packet خلطة دجاج بالزبدة (باتر تشكن)
- 2 cups كريمة

## Instructions

1. في الخلاط، راح أحط ربع كوب من زيت الزيتون، أربع فصوص ثوم، ملعقتين كبار من الملح، ونصف شِدّة كل من كزبرة وبقدونس وشبت.
2. نخلطهم بالخلاط.
3. نأخذ الخلطة اللي سوايناها ونحطها في قدر على النار.
4. نضيف عليهم أربعة أكواب من الرز البسمتي.
5. نضيف ماء يكفي لتغطية وجه العيش.
6. نتركة مكشوف على نار عالية لين ينشف الماء تماماً.
7. بعد ما ينشف ماءه، نغطيه ونقصر النار، ونخليه على نار هادئة ٢٠ دقيقة.
8. نسخن أربع ملاعق من الزبدة.
9. نضيف حبة بصل مفروم.
10. نحمس البصل ونضيف أربع فصوص كيلو من الثوم المهروس.
11. نضيف ٥٠٠ غرام دجاج مقطع شرائح ونحمس الدجاج لين يصير لونه أبيض.
12. بعد ما يتغير لون الدجاج نضيف عليه ثلاث ملاعق معجون طماطم.
13. نضيف خلطة الدجاج بالزبدة.
14. نقصر النار ونضيف كوبين من الكريمة (٥٠٠ مل).
15. نحرك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج لمدة ١٠ دقائق.
16. نضع العيش الأخضر في طبق، ثم نضيف الدجاج بالزبدة فوقه.

## Equipment

- blender
- pot
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDkTNPAMYGO/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d30a3e49-6db0-46ca-97d8-105e01439206
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt